杏彩体育美食探店打响舌尖上的“信任保卫战”
发布时间:2025-01-11 13:17:34

  杏彩体育在当下的网络热潮中,美食探店备受关注,主播们把镜头对准各类食肆,本应是美食发现者,却催生了“摄像头效应”。镜头前,主播享受商家优待,不仅有更精致的摆盘,还能品尝未上市的新品,与普通食客差距明显,使得消费者迷茫于探店信息的真假。如今,行业各方纷纷行动,平台强化监管、出台新规,市场监管部门加大执法力度,力求重塑规范,而消费者也在学习提升辨别力,大家都在为让美食探店回归本真、重拾食客信任而努力。

  华灯初上,夜幕悄然笼罩京城,位于北京市朝阳区的一家火锅店门口热闹非凡,人群熙熙攘攘。这家在附近小有名气的火锅店,一直靠着地道的川味锅底与新鲜食材,吸引着附近写字楼的上班族以及周边居民频频光顾。可近些日子,店里的人气却因一位美食主播的探店视频,如同被点燃的火苗,“噌”地一下蹿得老高。

  市民薛先生回忆起那天的场景,依旧印象深刻:“那天我加完班,饥肠辘辘地路过这家店,瞅见门口乌泱泱围了好多人,上前一打听,原来是有位美食主播在里面探店呢。我这好奇心一下子就被勾起来了,进店里一看,主播那桌的菜品摆盘简直绝了,比旁边普通顾客桌上的量明显多出一大截,配菜也摆放得错落有致,像艺术品似的。服务员还满脸笑容,热情洋溢地给主播逐一介绍每道菜的独特风味和涮煮技巧,轮到我们这边呢,店员上菜时就匆匆报个菜名,简单得不能再简单了。”

  无独有偶,在上海的一家美食广场,一家主打网红甜品的小店同样因主播探店引发关注。甜品爱好者小李周末前来打卡:“我关注的一个甜品主播说要来这家店,我早早就在这等着了。主播来后,店员立刻端出了几款还没正式上架的新品让主播品尝,包装精美,用料看着也足。可轮到我们普通顾客买的时候,店员就说新品还在调试,暂不出售,只能买常规款,对比太明显了。”

  为何食品商家对主播如此慷慨?火锅店经营者李先生给出了答案:“现在餐饮市场竞争白热化,一条街上同类型的餐馆好几家,不做点宣传根本站不住脚。那些主播粉丝众多,他们的一个视频、一张照片,说不定就能把店里生意盘活。就像上次来探店的主播,视频发出去没几天,店里预订电话都被打爆了,好多都是外地游客慕名而来,就为尝尝主播推荐的菜。我给主播优待,就是希望换来客流量和知名度,这是最直接的营销手段。”

  甜品店店主陈小姐也有着类似的考量:“甜品行业潮流更迭迅速,新品推出要是没有热度,很容易就被埋没。主播探店能快速帮我把新品推向市场,吸引年轻顾客群体。他们在前面吃得开心、说得好听,粉丝们也会下单。我免费提供新品给主播尝鲜,后续带来的销量增长远比这点成本可观得多。”

  不仅是个体小店,连锁餐饮品牌也深谙此道。某知名火锅品牌市场部负责人透露:“我们会定期邀请一些头部美食主播来探店,全程提供个性化服务。这些主播影响力巨大,他们的推荐能辐射到全国范围的粉丝,对品牌扩张、提升市场占有率有着不可估量的作用。”

  近日,抖音生活服务发布了2024年度探店数据。其内容与创作者平台负责人黄毅介绍,2024年,达人探店为线亿元经济收益。探店视频、直播带动商家增收53%。此外,达人探店对中小商家生意的带动尤为明显,数据显示,2024年,探店达人帮助近144万中小商家增收超过425亿元。

  在商家的热捧下,美食探店成为新的市场现象杏彩体育,同时也引发了一些乱象。部分主播依仗粉丝基数,开始向商家索要高额报酬与特殊待遇。一位不愿具名的小吃店老板无奈倾诉:“有个中等名气的主播联系我,开口就要3000元推广费,还得免费提供50份小吃给他抽奖回馈粉丝,另外要求我们专门为他闭店一天,营造私密的拍摄环境。我这小本生意,成本核算下来根本负担不起,拒绝后,他就在网上隐晦地说我们店不卫生、服务差,搞得那段时间生意冷清了好多。”

  更有甚者,一些主播与不良商家勾结,完全沦为商业利益的代言人,误导消费者。业内人士表示,探店不同于传统宣传,由于探店主观性很强,一些虚假宣传、恶意评价等情况监管部门很难认定。由于目前相关法规尚不完善杏彩体育,导致探店行为的法律属性和责任划分不够明确,给某些以“捞钱”“割韭菜”为目的的主播或商家提供了打擦边球的机会。

  随着问题日益严峻,各方开始行动,探寻破局之道。网络平台作为主播内容输出的主阵地,肩负起监管重任。2023年初,抖音生活服务推出行业首个探店规范,规范探店中各个主体的行为。2024年在信用分的基础上,上线保证金、违约金等机制,提高达人违规成本。同时,抖音生活服务也在着力治理虚假宣传和打击低质创作。2024年杏彩体育,平台累计处理虚假内容超60万条,处置违规达人4000多人,清退低质高产机构123家。

  在法律法规层面,市场监管部门也在加大执法力度,针对食品探店虚假宣传、恶意诋毁等行为。《互联网广告管理办法》提出,通过知识介绍、体验分享、消费测评等形式推销视频或者服务,并附加购物链接等购买方式的,广告发布者应当显著标明“广告”。2023年,某公司发布的达人探店短视频,因未标明“广告”,被湖北黄石市场监管部门开出罚单,成为全国首起达人探店违法违规被处罚的案例。

  浙江发布的《直播电商产业合规指引》中也明确,直播电商从业者应督促主播在开展网络直播营销活动时遵守法律法规、公序良俗并坚持正确导向,应真实、准确、全面地发布商品或服务信息、不擅自夸大,做好语音和视频连线、评论、弹幕等互动内容的实时管理,不得误导消费者。

  对于消费者而言,提升自身辨别能力至关重要。专家建议,消费者在观看探店视频时,可多关注主播以往的口碑、视频风格,以及是否有过不实宣传记录;同时,参考其他消费者在评论区的留言,综合判断探店信息的可靠性。此外,尽量选择实地考察或向熟悉的朋友打听,拓宽获取美食信息的渠道。

  在美食探店的“摄像头效应”这场风波中,唯有平台、商家、主播与消费者四方联动,用规范、诚信与理性驱散虚假,才能让美食探店回归本真,再度成为连接“舌尖与心间”的美好桥梁,助力食品行业健康蓬勃发展。

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