杏彩体育糯米粉是一种常见的食材，具有粘性和糯感。它不仅可以用于制作各种美味的中式点心，还可以用于制作各种西式甜品。以下是一些简单又好吃的糯米粉制作方法：

　　糯米粉200克、山楂碎100克、白糖80克、水300毫升、坚果（如核桃、杏仁）适量

　　将糯米粉放入碗中，加入水搅拌均匀，待糯米粉充分吸收水分后，放置15分钟。将山楂碎加入少量水中，煮熟至糖溶化，形成山楂酱。将白糖加入山楂酱中，煮至糖完全融化，调成甜酸适口的山楂糖浆。 将坚果切碎备用。在糯米粉面糊中加入山楂糖浆，搅拌均匀，再加入部分切碎的坚果，继续搅拌混合。取一个小模具，内壁涂抹少许食用油，将面糊倒入模具中。将剩余的切碎坚果撒在面糊表面，轻轻压实。把模具放入蒸锅中，大火蒸熟约15分钟至糯米糕熟透。取出糕点，放凉后切成小块，即可食用。

　　熟花生去皮，加入料理机打碎，加入融化的黄油和蜂蜜、水贻（水贻没有，可以全部用蜂蜜，或者用白砂糖），搅拌均匀，冷冻20分钟左右使其凝固。然后分割7-8g/个，用手搓圆。放回冰箱冷冻40分钟至冻硬。糯米粉加入温水，和成团，取出一小块糯米面团（大概半个鸡蛋大小），压扁，入沸水中煮熟（浮起、呈透明状）。入凉水，不烫手后放入面团中揉匀。重点：如果揉好的面团非常粘，不要急，是因为烫的面团多了。加点干糯米粉至不粘手状态即可。盖好保鲜膜，醒20分钟。分成15g/个的剂子，滚圆，中间按个坑，把冻好的馅儿放进去，收口收紧，放在保鲜膜上。都包好后冷冻即可。煮汤圆。宽水沸腾后煮汤圆，时不时转动水防止汤圆粘在锅上。汤圆浮起后加点凉水再煮两三分钟就熟了~

　　糯米粉、花生仁200克、黑芝麻70克、椰蓉30克（不喜欢可用花生和芝麻替换）、糖粉100克

　　花生仁黑芝麻提前清洗干净后炒熟，加入糖粉、椰蓉搅拌均匀备用。糯米粉中加入黄油、牛奶、糖粉搅拌成糊，放入蒸锅蒸熟杏彩体育。取一部分糯米粉炒至微黄备用。蒸熟后的糯米粉取出晾凉至不烫手，加入黄油反复拉抻至富有弹性，分剂子后包入调好的馅料，收口后裹上炒熟的糯米粉即可。将糯米粉、水和糖混合搅拌成面糊，然后倒入模具中，蒸熟后取出晾凉。将糯米糍切成小块，裹上椰蓉或黄豆粉即可。

　　猪肉打成肉末，加入盐、葱姜水、糖、蚝油、生抽、鸡蛋搅打均匀。韭菜清洗干净后控干水分切碎，再和猪肉馅料混合均匀备用。糯米粉中加入提前煮好的大米粥揉成面团（其实就是粘米粉和水），分剂子包入猪肉馅收口后小火煎至成熟即可。

　　除了以上几种常见的做法外，还可以将糯米粉与其他食材搭配制作出更多美味的中式点心和西式甜品。例如，可以制作糯米蛋卷、糯米椰蓉糕、糯米芝麻球等等。

　　面粉、糯米粉、白糖、鸡蛋、牛奶、白糖、炼乳、白芝麻混合调制成面糊，下入不粘锅中煎制成型，朝一个方向卷起。再用烤箱170度烤十分钟，烤制酥脆后淋入炼乳即可食用。

　　蔓越莓干适量加入朗姆酒适量，放一边泡软备用。糯米粉150克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、纯牛奶210克，放一起搅拌均匀，过筛。准备一个容器垫上油纸，把面糊倒入进去，面糊表面放上泡软的蔓越莓，隔水蒸20分钟即可。取出糯米糕，切成小块，表面粘上椰蓉即可。

　　110g糯米粉、125g水、50g 糖、1/2大匙油、第二次加的糯米粉 30-40g根据面团情况，调整糯米粉的份量、44g 市售芋泥馅料（每个分12g 搓圆）、粘面用芝麻适量、100ml 水+ 1大匙糯米粉

　　糖和水煮至沸腾，糖融化。徐徐倒入糯米粉碗里，用筷子搅拌至花絮状。然后用手轻轻揉匀。（这时面团会很粘手）然后慢慢一点一点的加入（*二次）的糯米粉，揉至软硬适中的面团。(像耳垂的柔软度即可）。最后加入油揉均匀。盖上保鲜膜，饧面30分钟。把馅料份12g一个，搓圆。饧好的面团分割每个25g，包入馅料。滚圆杏彩体育。碗里放入1大匙糯米粉，然后加入100ml水调匀。放入麻球滚一下，然后放入芝麻碗里再滚一下，沾上芝麻。热油五六成就可以下锅炸了。全程中小火慢慢炸。轻轻推动麻球，等到麻球浮起就可以轻轻按压麻球，炸至金黄即可。

　　总之，糯米粉是一种非常实用的食材，可以制作出各种简单又好吃的美食。无论是中式点心还是西式甜品，都可以使用糯米粉作为主要食材之一。

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