杏彩体育番薯是我们生活经常见到的一种食物,它属于粗粮的一种,价格便宜,营养美味又健康,很多人喜欢吃番薯,可是专家说了杏彩体育,晚上不适合吃太多番薯,番薯吃多了会烧心,早上空腹也不能吃番薯,因为番薯的含糖含量较高,空腹吃会刺激胃酸大量分泌,早起人的消化道敏感,胃更易受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸倒流进食管,发生吐酸水现象,会觉得不舒服。
早上吃番薯前吃点粥,这样养胃更舒服。但是问题来了,电饭煲煮个番薯不能只做一条吧,多做的吃不完怎么办?大中午的吃饭配番薯也不大适合,叶子算不上勤俭持家,但是坚决不能浪费。于是把早上煮的番薯加工一下,做成香酥番薯丸子,外皮酥脆,里面软糯,当做饭后甜点,当做下午茶都是非常赞。下面分享香酥番薯丸子做法:
2、番薯泥加入适量的糯米饭,揉成团,分成等份的小圆球。糯米粉的量根据番薯的水份增加,番薯本身有水份,不需要加一滴水,能揉成团就可以,大概是1:1比例,分成每个22g的小圆。
3、芝麻洗净,沥干水份,番薯球裹上芝麻,用手捏一下,让芝麻与番薯更好结合,油炸的时候不容易掉;如果不嫌麻烦,可以把芝麻炒一下,这样芝麻是干的更好包裹。
4、锅里烧油,油温四层热陆续放入丸子,全程中小火油炸,油多一点更好操作,油少可以把锅放倾斜一点。
5、炸糯米丸子的时候要用铲子或者勺子压一压丸子,这样炸的时候才不会炸开,会越压越大,里面就会空心。膨胀变大,丸子变色就差不多可以了,喜欢香酥一点的多炸一会。
我的番薯是混合紫色的比较黑,炸过之后偏黑色,如果红色的番薯颜色比较黄色。不要炸到芝麻变黑就是了。
这样番薯麻球香酥好吃,炸好放着也不会软塌,不需要加泡打粉等材料,喜欢全部空心的油多一点,炸的时候多压它,让它在油底下,它就会膨胀变大。返回搜狐,查看更多